Kako operete kmečka jajca, ne da bi odstranili zaščitne bakterije?

Jajca s kmetije imajo naravno prevleko, imenovano cvet, ki jih ščiti pred bakterijami in izgubo vlage. Na splošno ni treba oprati jajc, preden jih ohladite, in to lahko dejansko skrajša rok uporabnosti, saj lahko spodbudi rast mikrobov v pore.

Namesto tega pomivajte jajca le, če so lupine močno umazane. Za pranje jajc, ne da bi odstranili cvet:

1. Počakajte, da tik preden jih uporabite.

2. Uporabite toplo vodo.

3. Ne drgnite školjk.

4. Po pranju jajc očistite umivalnik.