Prekajena slanina je vrsta običajno porabi v Združene države Amerike. Dejstvo je, da je način, na katerega najbolj se vsi slanine v tej državi kuhano; Razlike pridejo v vrsto uporabljenega lesa kaditi meso. To je, če edinstvene okuse pridejo v poštev, saj hickory prekajene slanine ima drugačen okus od Applewood prekajene svinjine. Medtem ko so ti med več skupnih gozdu, ki se uporabljajo za dim slanino, obstajajo številni drugi, odvisno od kuharja in locale.
Unsmoked Bacon

Unsmoked slanina lahko našli v tujini, v državah, kot so Velika Britanija in Irska. New York Times navaja, da to, kar Američani se nanašajo na kot je sol svinjina dejansko samo unsmoked slanina; v Veliki Britaniji, se imenuje zeleno slanino in je kuhana v manjši meri, kot tisto, kar je večina diners v ZDA uporablja za.
Razlike

Razlike med dve vrsti slanina prihaja iz načina, v katerem so kuhali. Prekajene slanine, je prav to: dimi nad določeno vrsto lesa mu dala poseben okus; unsmoked slanina je kuhana, da ne glede na specifikacije bi kuhar všeč, brez okusa začela v mesu, preden se proda na trgu. Geografija igra vlogo tudi tukaj, saj je unsmoked slanina redko porabi v Združenih državah Amerike.
Podobnosti

Jedro podobnosti med dimljene in unsmoked slanina pridejo v kose meso. Oba izdelka sta svinjina in kosi so na splošno enaki v smislu izrezom, center cut, stranski slanino iz svinjskega trebuha in ploščah slanino. Vrste slanina in kosi razlikujejo glede na državo, kot je kanadski slanina izgleda bolj kot plošča šunke, medtem ko rama cut slanina je pogosta na Japonskem.