Kakšna je normalna konsistenca mase za kolačke?

Masa za kolačke mora imeti podobno konsistenco kot gosta masa za torte. Biti mora gladka in sipka, vendar ne preveč tekoča ali vodena. Konzistenca mora biti dovolj gosta, da obdrži obliko, ko jo z žlico nalijemo v pekač za kolačke, vendar ne tako gosta, da se med peko ne bi enakomerno razporedila. Če je testo pregosto, bodo iz njega nastali gosti, težki kolački. Če je testo preredko, bodo kolački rahli in puhasti, vendar morda ne bodo dobro obdržali oblike.