Večina pekače so narejeni iz svetlo do srednje teže aluminija, čeprav so majhne številke iz jekla, kositra, bakra in drugih kovin. Aluminij je boljši medij za peko, zaradi svoje relativno majhna teža - enostavno za orožje pekarskih - in njeno sposobnost, da se hitro in enakomerno prenos toplote. To se uporablja v skoraj vse vrste ponev boste lahko spečemo v zvitkih, od torte solinah vsake oblike in velikosti do stanja ponev in Cupcake ponve. Nekateri specializirani soline uporabo jekla, za njeno večjo moč, medtem ko so baker in kositer malo uporabi v sodobnih solinah zaradi skrbi za zdravje.
Pekarski Vaš Rolls

Kvas testo imeti žalostno težnja, da se držijo kovine, tako da če imate list ponev z res dober non-stick premaz, da je najbolje, da se rahlo olje ali namažite površino vašega ponvi ali pa uporabite pergament papir, da ga linijo. To pomaga preprečiti vaše zvitki iz prijema. Razdelite testo na pravilno število posameznih delov, nato zgnetemo in jih povaljamo v formo. Domov recepti pogosto priskoči na pomoč, na katerih pan za uporabo, kot kaže, 9-by-9-palčni ali 9-ga-13-palčna osebek. Če uporabljate stanja ponev, omogočajo prostor za zvitki za horizontalno razširi za eno tretjino do ene polovice. Pečemo, dokler so zvitki zlato rjave barve in ne bo več imela vonj surovega testa.
Učinek Color

Občasno boste morda ugotovili, da so vaši zvitki popolnoma pečen ali celo zgorela tudi pred časom, navedenim v vašem receptu. Alternativno so lahko temno na vrhu, preden smo jih naredili na dnu, ali obratno. To je pogosto posledica barve solin. Dark soline vodenje Pečico segrejemo je veliko bolj učinkovito kot lahka solinah, tako da bo recepti napisani za lahka solinah ponavadi spali v eni temi. Če pečete svoje zvitki v ali na temni posodi, bodite pripravljeni, da skrajša čas pečenja ali rahlo zmanjšanje temperature.
Nekovinskih Možnosti

napako Čeprav kovinskih posodic so najpogostejša možnost za kuhanje zvitkov kvasa, večina kuhinje vsebovati vsaj nekaj ponev ali pečenja jedi iz drugih materialov. Najpogostejši so steklo, keramiko in lončevine, ki vse imajo podobne značilnosti. Kot temnih solinah, ki jih zadržujejo veliko toplote, in boste morali biti pozorna na vaših rol postanejo preveč rjava na dnu, preden oni popolnoma pečen. Postavite vaše stojalo v zgornji tretjini pečici, če uporabljate to vrsto ponev in pustite prazen list, na nižjem, da blokira nekatere od vročine. Druga pogosta material iz silikona, ki ima nasprotni problem. To je izolator in bo preprečil zvitki iz porjavitev na dnu.