Katera so nekatera hranila v pecilnem prašku?

Pecilni prašek ne zagotavlja znatnih količin hranilnih snovi. Sestavljen je predvsem iz kemičnih vzhajalnih sredstev, kot je natrijev bikarbonat, in sredstev za zakisanje, kot je monokalcijev fosfat ali natrijev kisli pirofosfat. Te komponente pomagajo pri vzhajanju pekovskih izdelkov, tako da ob mešanju s tekočino sproščajo ogljikov dioksid.

Čeprav so zaradi prisotnosti monokalcijevega fosfata lahko nekatere minerale v sledovih, kot je kalcij, je glavni namen pecilnega praška zagotoviti vzhajanje, ne pa prispevati znatne hranilne vrednosti.