Kako Smoke Zelje v kadilec (5 korakov)

Zelenjava je morda najbolj spregledan hrane, ko gre za kajenje. Številčnost receptov pokrov kajenje vsak protein na medenih tednih, vendar pa je zelenjava, še posebej tiste, dovolj čvrst, da imajo do nizko toploto za dolgo časa, proizvajajo enako uspešne rezultate. Zelje je eden od teh zelenjave. Standardni zelene in vijolične sorte zelja, pa ponavadi imajo največ bolje kajenja kot manjših, občutljivih vrst, kot so Savoy. Kajenje Živce grenkobo zelja, ne ga popolnoma odpravijo, pustili praženih podtoni okusov vrinjeni z bistvom lesa, ki se uporablja.
Tisto, kar potrebujete
2 velike glave zelenega zelja
Sekanci
Kuharski nož
Oljčno olje
Začimbe po okusu
Navodila

1. Izpolnite pladnje vodo in čip kadilca z njihovimi polnila linij . Woods, ki dopolnjujejo okus zelja vsebuje jabolko, Hickory in Mesquite.
   

2. Nastavitev toplote na kadilca, da nizka in pokrovom. Dovoli toplote doseči 220 stopinj Fahrenheit.
   

3. Odstrani tanke zunanji listi od zelja. Cut steblo iz zelja in ga narežite na pol z nožem kuhar je. Izrežite jedro zelja in ga zavrzite. Cut zelje na četrtine.
   

4. Coat zelje z olivnim oljem in sezone je po okusu. Začimbe in začimbna sredstva, ki spremljajo zelje vključujejo okusen, timijan, rožmarin, gorčično seme, kumina semena, kardamom, košer sol in sveže mlet črni poper.
   

5. Razporedi zeljni četrtine na njihovi strani na kadilec pladenj. Postavite pladenj v kadilec in pokrovom. Smoke zelje 45 minut.