Kako uporabljati želatine za zgostitev glazura

dobro urejena torta je čudovita stvar, vendar v nekaterih podnebjih držimo tako lepa lahko predstavljajo izziv. Maslo, glavna sestavina v tradicionalnih maslena krema frostings, postane mehka na navadnih sobni temperaturi in topi, ko živo srebro dvigne mimo sredine 80s Fahrenheit. Temeljijo na skrajšanje glazura je močnejših, vendar še zdaleč ni tako okusna. Zadebelitev in stabilizirati svoj glazura z želatino je boljša alternativa, da izboljša svoje vroče vreme zmogljivost brez kompromisov na okus.
Tisto, kar potrebujete
unflavored želatina
Mala bowl
Cup

Mešalne
glazura
Navodila

1. Združite 1 del unflavored želatino v prahu s 3 deli mrzlo vodo v majhni posodi ali merjenje skodelico. Na splošno, omogočajo 3/4 žličke na 1 žličko želatine za vsak funt masla v vašem glazura receptu. Uporabite večji ukrep za posebno lahek in zračen frostings, kot je švicarski ali italijanska maslena krema. Pustimo, da zmes vode in želatino, da & quot; cvet & quot; za pet minut, dokler ne postanejo njeni zrnca temeljito navlažimo in otekel.
   

2. Melt mešanico želatinasto nad skodelico vrele vode, jo med mešanjem redno dokler se popolnoma ne raztopi. Druga možnost je, taljenje želatino v mikrovalovni pečici v 20-sekundnih korakih na pol moči, mešanjem po vsakem & quot; zap & quot; dokler se popolnoma ne raztopi.
   

3. Pripravite glazura, using vaš najljubši recept. Če je bila glazura je pred časom, je bič na kratko v mešalniku, da se zagotovi, da je njena tekstura lahka, gladka in voljne.
   

4. Z vašo mixer tek, prelijemo stopljeno želatino v vaš glazura v zelo tankem curku. Stepemo glazura, dokler se želatina popolnoma razpršeno in ni več vidna.
   

5. Frost vaš torto takoj, kakor hitro je želatina vključena. Ko ga določa, ne boste mogli ustvariti gladko površino ali čisto robovi prenesen dekoracije več.