Kako speči s sojino mleko (5 korakov)

Dobra novica: Soy mleko se lahko zamenjajo v vsakem receptu, ki zahteva kravjem mleku to, kuhanje, pečenje ali pitje. Ali ste peki iz nič ali iz škatle, sojino mleko ne bo spremenila nobenih drugih razmerij vašega pečenega dobro. Pecivo, kolački, piškotki, sladice, palačinke in vaflji vse se lahko izvede s sojinim mlekom.
Navodila

1. Zamenjaj kravje mleko z sojinim mlekom v vsakem receptu v enem razmerju do eno razmerje glede na celotno, svetlobe ali posnetega klasifikacij. V peko, mlečni deluje kot tekoče sredstvo, ne pa veziva. Zato bi lahko tehnično zamenjal vodo za mleko. Vendar pa bi bil rezultat manj kremast in manj zračen zaradi pomanjkanja beljakovin.
   

2. Maska okus. Sojino mleko bodo dodali variantni slasten "sojine" okus vašim peciva, če ga ne zakrije s prevladujočim okusom (kot čokolada). Razmislite o dodajanju izvlečkov, kot so mandljev ali vanilije Premagati in praktično izničili subtilen sojino okus. Frostings, icings in coulis bo tudi pomagalo, da bi odvrnile neba. Vendar, če ste uživali okus sojinim mlekom, poskusite izpostavljanjem svojo prisotnost z ohranjanjem dodatke na minimum.
   

3. Ustvari kisel zamenjavo pinjenca z mešanjem eno skodelico sojinega mleka z eno žličko Apple-jabolčni kis
   

4. Bodite pozorni na okusa sojinim mlekom. veliko blagovnih znamk vsebujejo visok odstotek sladkorja pomagati prikrije sojino okus. Če pečete sladek izdelek, poskrbite za uravnoteženje sladkost mleka (če uporabljate aromatiziranega mleka, kot so vanilija) z ohlapno sladkorja pozval v receptu. Medtem ko je točka sladic sladkosti, ki jih ne želite, da bi bili preveč sladko. Uporabite okuse v vašo korist; na primer, če ste kar čokoladno torto, uporabite-čokoladno aromatizirano sojino mleko. Plain, rahlo sladkane, sojino mleko je najboljša za kruh in slano pecivo.
   

5. Dodaj gostilo kot pavlaku je težji sojino mleko (ponavadi najdemo v razdelku kave pavlaku vašega trgovina ), ko bodo predmete, kot so pudingi, napitke in sladoled. To bo zagotovilo bolj kremasta, več-mleka in mlečnih izdelkov, kot so tekstura in debelino.