mandoline nož vsebuje oster, včasih zamenljivi, rezilo na ravno ploščo. Drugi del, rastlinska potiskalo, ima zelenjava treba odrezati za zaščito prstov lopatice. Holding zelenjave v potiskala, drsna nazaj in naprej čez rezilo rezati v debelini nastavitev višine lopatice v Mandoline plošči določena. Nazobljenimi rezilo nadomešča ravno rezanje rezilo zarežemo. Nekateri mandolines ponujajo vrteče rastlinsko potiskalo, ki, kadar se uporablja v povezavi z Julienne rezilom, kocki zelenjavo, kot dobro.
Food Processor

Ali ročni ali električni, predelovalec hrane uporablja vrtljivi rezilo rezina nahranijo hrane skozi jašek ali drugo vrsto podajalnika. Spreminjanje rezilo spremembe debeline rezine in omogoča zarežemo tudi. Višje-end predelovalci hrane, opremljeni z drugim ohišjem rezila lahko uporabite rezilo za rezanje julienned zelenjavo na majhne kocke.
Kateri Gadget kupiti

A mandoline uporabe Navodilo za moč, tako da deluje najbolje, ko so trgi na premijo. Prav tako se zloži skoraj ravna za priročno shranjevanje. Pomanjkljivost Mandoline je, da zato, ker ima potisna zelenjave za rezanje s pomočjo roglja ohišju, vedno bo majhen del vsakega rastlinskega ni narezan ki ga Mandoline, ki bo bodisi zavržejo ali narezan ročno z nožem. Predelovalci hrane, ki preidejo zelenjave v rezil z uporabo jašek učinkovito zmanjšati celoten kos. Predelovalci Electric hrane lahko stanejo nekajkrat več kot ročno Mandoline nož.
Nasveti in triki

Ne da bi vse-v-enem gadget kot Mandoline ali multipraktiku, kocke, julienne in rezina z uporabo orodja že najdemo v večini kuhinj. Na primer, uporabite zelenjavno lupilnikom za rezanje tanke navpične rezine iz zelenjave, kot so buče in korenje. Nato pripravi nož skozi dimnik na rezine ustvariti Julienne in nato vodoravno kocke. Uporabite grobo Rende simulirati zarežemo primeren za veliko receptov. Klofutanje-style chopper ustvari majhen chop, čeprav ni ravno kocke kocke. Slice krompir uporabljajo jabolko luščilne Corer slicer in nato uporabite nož za rezanje rezine v globo kocke.