Garnishes uporabljate Channel Knife

A kanal nož ima majhen, v obliki črke U Rezilo izrezan širšega kovinski kos, podobno ozek nož za sir ali zelenjavni lupilnikom. To vam omogoča, da ustvarite enotnih utore v zelenjavi in ​​sadju, in da odstranite tanke trakove lupine ali lupino za kodre in spirale. Pogosto se uporablja za izdelavo garnishes za koktejle, je tudi nujno potrebno za carving in kiparskih bolj zapletene dekorativni dotakne.
Cocktail garnishes s kančkom

  • barmanov pogosto uporabljali kanala nož za rezanje trakov iz lupine citrusov iz limone, limete ali pomaranče za narediti spiralnih garnishes piti ali lupine citrusov kodre. Da bi rotor pritiskom rezilo proti strani sadja blizu vrha, dokler ne seka lupino. Previdno povlecite okoli sadja, odstranite trakove lupine. Boste na koncu z ohlapno curl od rumene, zelene ali pomarančno lupino. Poostriti kodre v spirale, jih ovijte okoli cocktail mešalnikom ali paličica, nato pa jih potisnite off v ledeno vodo za približno pol ure.

    Če želite okrasite konja vratu koktajl, raztezajo debel limonina lupina spiralo na dnu Collins stekla ali šampanjec flavto. Dodaj viski, ingverjevo pivo in ledu steklo, ki ima konec lupine proti robu stekla, da bi preprečil pada na dno. Okrasimo druge pijače z tanjšimi citrusov spiral visel preko roba cocktail očala ali jih spustite v pijačo. Za nenavadno spremembo, tie curl ohlapno v vozel, preden ga spustite v koktajl.
    Razdražljiv Cocktail garnishes

  • Lahko tudi ustvarite dekorativne cartwheels iz limone, limete ali oranžne rezine. Odrežite zgornji in spodnji konci sadja. Z kanal nožem lupino trak, od vrha do dna, ustvarjanje belo črto. Carve enakomerno razporejene proge okoli celotnega oboda sadja. Obrnite sadje na svoji strani in ga narežemo na enakomerno debele rezine. Za okras pijačo, cut eno rezino od središča do roba, ki ustvarja režo, da lahko zdrsne čez rob kozarca.
    Rastlinski Cvetje

  • Pretty up juho ali ustvarjajo privlačen okras za solato pladenj s kiparskih korenje ali Rotkva redkev v preprostih cvet oblik. Drgnite zelenjave pod hladno vodo, nato pa bo enakomerno razporejene po dolžini utori po celotnem obodu s kanala nožem za rezanje v rastlinskih približno 1/4 palca. Obrnite zelenjave na svoji strani in ga narežemo na tanke diske. Utori ustvarijo zareze okrog roba diskov, ki so videti kot rože. Lahko jih uporabite kot je, ali pa nežno krog zunanjih robovih vsakega & quot; Latica & quot; z tanek nož. Float oblikovano korenje ali redkev v juho ali pa jih uporabite za okras solatni krožnik ali pladenj.
    Izrezljane sklede za sadje

  • Turn lubenica ali melona v umetniško delo z uporabo kanala nož. To ni nenavadno, da zajemalka iz lubenico in ga napolnite s sadna solata. Kanal nož omogoča dodajanje dekorativni dotik nastalega skledo. Rahlo narisati vzorec na lubenice skorjo, nato pa ga izrežemo s kanala nožem razkriti belo nahaja pod zeleno zunanjo skorjo.