kokosovo olje je topen maščoba, če je shranjena pri temperaturi, nižji od 76 F in postane tekoče olje, kadar shranjeni v višjih temperaturah. Kokosovo olje je lahko v hladilniku; Vendar pa bo strdi v trdno stanje, ki je neprimerna za peko. Kokosovo olje mora biti na sobni temperaturi, da simulira teksturo masla in da je primeren za merjenje.
Zdravje Prednosti

Kokosovo olje je več nasičenih maščob kot maslo. Vsebuje tudi zdravo vrsto maščobne kisline, ki telo hitro gori v energijo, morda povečanje metabolizma. Vendar, Mayo Clinic prehrano Katherine Zeratsky poroča, da je, čeprav porabijo kokosovo olje na kratkoročni dieti ni škodljiva, pa ne more k izgubi teže.
Fat Exchange

Lahko nadomestiti 2 žlici. kokosovo olje kot ena maščobe izmenjavo. Vendar člani osebja Mayo Clinic Priporočamo omejuje količino nasičenih maščob, ki se uporablja na dan, da bi se izognili povezane zdravstvene težave s srcem.