Varnost povozi slog v kuhinji okolju, tako da si za opremo, ki predvideva nevarnost, nato pa nudi rešitev. Teksturo, non-slip material, kot so silikon, na primer, naredi ročice Lupilniki, metlice za sneg in noži lažji oprijem z vlažnimi rokami. Dolžina, preveč, je dejavnik. Da bi se izognili nepotrebnim opekline od pljuvanje olja, izberite klešče, ki so vsaj 12 centimetrov dolge, s ključavnico ustaviti orožje iz vzmetnih odprta. Kupi lopatice, ki so dolge, prožnem in odporno na toploto. Blade nožem bi morala idealno teči celotno dolžino ročaj za maksimalno trdnost. Ker lahko delo z električnimi napravami po vodi je nevarno, poglej za brezžične opreme, kjer je to mogoče, in v primeru ročne potopno mešalnik, enega, ki ima snemljivo gred za čiščenje.

Nadzor kakovosti

Posvetite kolikor proračuna je mogoče, da nabavi najboljše razpoložljive nožev in lonce. Nož standardni kuhar pokriva 90 odstotkov rezanje naloge, in morate le tanek, izkoščevanje in nazobljenimi nož zaokrožujejo sklop, s honanje jekla za ostrenje. Pri nakupih za lonce, kakovost ponvi in ​​litega železa lončene peči so tako dragocena, da so pogosto izrečene skozi generacije. Ne pozabite, da obe skillets in nizozemski pečice treba začimbe najprej za površine non-stick, ki se povečuje s starostjo. Če gre za jeklene niz loncih, na drugi strani, se prepričajte, da je aluminijasta plošča na dnu za distribucijo toplote enakomerno.
Skupne naloge

Nad vse, poglej za vsestransko opremo, ki omogoča lažje in varnejše življenje, namesto nepotrebnih pripomočki, ki omogočajo kuhar zdi bolj prefinjeno. Izogibajte se karkoli z zelo posebno nalogo. Nož banana, na primer, naredi & quot; Los Angeles Times & quot; seznam najslabših kuhinjskih pripomočkov. Kitchn pravi, da preskočite nakup česen lupilnikom in samo zadah strok z nožem težka kuharske. Vzemite toliko navdiha, kot je mogoče od komercialnih kuhinjah. Preprost niz jekla mešanja sklede, na primer, ne bo osnove ali madež in zajema več nalog.
Tradicionalni ali moderni

Nekatere kose opreme, bi appall tradicionalisti vendar se je izkazalo, tako zanesljiva, da jih pogosto najdejo svojo pot v komercialnih kuhinjah. Na vrh seznama bi bilo ročni mešalnik potopitev, neprecenljivo pri mešanju nič od majoneze do Margaritas. Nekaj ​​kuharji imajo Izgovor s predelovalci hrane, mešalnike ali zvokih mandolin, bodisi, vendar se prepričajte, da je čas, shranjen v prep ni prisvojil dele, ki so nerodno za čiščenje kasneje. Druge postavke, imeti funkcionalno pritožbo. Električni lahko odpirači za konzerve, steklenice odpirači in začimb brusilniki, na primer, osvobodi kuharje, ki sicer ne bi bile sposobne boriti s težkim batom in malte ali trdo-to-grip ročajem.