Pokanje kuhana. jastog rep je potrebno, če je rep kuhana cela, brez butterflying ali delitve. Crack jastoga rep, vzemite jastoga ali rakovice keks in postavite rep postrani v gube keks, tako trdo lupino se sooča spoj za keks. Previdno potisnite navzdol na obeh ročajih iz krekinga, razdelitev lupino rep. Uporabite lahko tudi par kuhinja škarje za rezanje skozi lupino pod-soft od jastoga. Cut ob obeh robovih odlepi koša, ki razkrivajo mesa rep.
Odstranjevanje Butterflied Lobster

Če je bil jastog rep Butterflied pred kuhanjem, meso rep se lahko odstrani cela. Vstavite jastoga vilice med delih rep ventilatorja
, ga pritrdite med segmenti. Push mesa rep od ventilatorja repa, in, če je pečeno, je treba meso rep drsi iz težav, v enem kosu. V nekaterih primerih lahko Butterflied rep meso rezati tudi z nožem in vilicami v majhne koščke, dokler ne pridete ventilator repa. To meso se lahko nato odstranimo na podoben način.
Jedo prepolovil jastog