Ali bo pecilni prašek in voda proizvedla alkohol?

Ne, pecilni prašek in voda ne bosta proizvedla alkohola. Pecilni prašek je kemično vzhajalno sredstvo, ki se uporablja pri peki za vzhajanje peciva. Sestavljen je iz mešanice sode bikarbone, kisline (kot je vinski kamen) in sušilnega sredstva (kot je koruzni škrob). Ko pecilni prašek zmešate z vodo, kislina reagira s sodo bikarbono, da nastane plin ogljikov dioksid, ki povzroči, da pecivo naraste. Alkohol nastaja s fermentacijo sladkorjev s kvasovkami ali bakterijami, ki jih v pecilnem prašku in vodi ni.