Kako dolgo zdrži surova rižota?

Nekuhan riž za rižoto lahko zdrži do enega leta, če je pravilno shranjen. Hraniti ga je treba na hladnem in suhem mestu, kot je shramba ali omara. Da bi ohranili svojo svežino, jo hranite v nepredušni posodi. Poleg tega ga je treba redno preverjati glede morebitnih znakov kvarjenja, kot je plesen ali neprijeten vonj.