Kaj gre v praženec?

* Olje:visoko segreto olje za kuhanje, kot je arašidovo olje, olje oljne repice ali avokadovo olje.

* Arome:to lahko vključuje česen, ingver, šalotko ali čebulo.

* Beljakovine:običajno meso, morski sadeži ali tofu.

* Zelenjava:Za pomfrit lahko uporabite različno zelenjavo, kot so brokoli, korenje, paprika, grah in gobe.

* Omaka:ocvrtemu krompirčku se doda omaka, ki zagotavlja okus in vlažnost. To je lahko preprosta omaka iz sojine omake, riževega kisa in koruznega škroba ali bolj zapletena omaka iz različnih sestavin, kot so omaka iz ostrig, hoisin omaka ali čili omaka.

Dodatki

* Oreščki:Oreščki, kot so arašidi, mandlji ali indijski oreščki, lahko dodajo hrustljavost in okus cvrtju.

* Semena:Semena, kot so sezamovo seme ali sončnična semena, lahko prav tako dodajo hrustljavost in okus.

* Zelišča:zelišča, kot so cilantro, bazilika ali meta, lahko dodajo svežino in okus praženemu praženju.

Namigi za pripravo odličnega cvrtja

* Uporabite močno segreto olje za kuhanje. Tako boste preprečili prijemanje hrane na ponev.

* Ponev segrejte, dokler ni zelo vroča, preden dodate olje. To bo pripomoglo k prijetnemu zapečenju hrane.

* Hrano dodajte v ponev v majhnih količinah. Tako boste preprečili, da bi hrana preobremenila ponev in kuhala na pari namesto cvrtja.

* Živila nenehno mešajte. To bo pripomoglo k enakomernemu kuhanju hrane.

* Proti koncu kuhanja dodajte omako. To bo pomagalo preprečiti, da bi se omaka zažgala.

* Praženec postrezite takoj. Tako boste zagotovili, da bo hrana topla in sveža.