Koliko stane kupček v kuharskem smislu?

V kulinariki je "zlaganje" izraz, ki označuje, da je treba sestavino dodati v velikodušnih ali prevelikih količinah. Na splošno pomeni, da se sestavina ne izravna ali zapakira, temveč se zloži na kup ali z žličko nanese na merilno posodo, ne da bi jo pritisnili ali zgladili.

Čeprav ni natančne meritve za kup, se lahko oceni, da je približno 25-50% več kot meritev ravni. Na primer, če recept zahteva 1 zvrhano skodelico moke, bi uporabili približno 1,25-1,5 skodelice moke, odmerjene neposredno iz vrečke ali posode, ne da bi jo stisnili.

Pomembno je omeniti, da se lahko izraz "zlaganje" razlikuje glede na osebno razlago, pa tudi glede na konsistenco sestavine, ki se meri. Na primer, zvrhana žlica suhe sestavine, kot je moka ali sladkor, je lahko bolj obvladljiva v primerjavi z zvrhano žlico vlažne sestavine, kot so sesekljana zelišča ali nastrgan sir.

Zato je pri uporabi izraza "zlaganje" pri kuhanju vedno najbolje upoštevati dodatna navodila v receptu ali uporabiti lastno presojo, da zagotovite vključitev želene količine sestavine.