Kubbe je tradicionalno delovno intenzivne, kliče za jagnje, ki se zelo fino mleto in začinjena pred nadevom znotraj svojega testa lupine. Testo pripravimo iz bulgur pšenice in delom mletega jagnjetine, pomešamo v togo pasto in nato oblikovanega v votle elipsi. Cookbook avtor Claudia Roden ugotavlja, da so mlade ženske z dolgimi, vitkimi forefingers - & quot; kubbe prst & quot; - So zavidali za naravno prednost, saj jim je dal v oblikovanje dolgo kubbe s tankimi, celo stene. To zaželena kombinacija dolžini in vitkosti, je veliko lažje doseči s prilogo kubbe na vašem mlinček.
Uporaba Attachment

Če želite uporabiti prilogo kubbe, izključite svoj mlinček in odstranite ploščo rezila in bruse. Kubbe priključki so običajno izdelani iz dveh delov: ekstruderja cevi in ​​navojnim, obročasto prirobnico, ki jo drži na mestu. Spusti konec cevi s prirobnico, nato zaklepanje prirobnico prosto čez konec mlinček. Izpolnite svoj koš s svojo kubbe testa in zaženite motor. Pritrditev kubbe bo izkazalo dolgo, votlo cilinder popolnoma tanke, celo testo. Cut teh cevi v celo dolžine 2 1/2 do 4 palcev, kot želite, in jih napolnite z začinjeno jagnje. Ko zapečati na vsakem koncu, lahko kubbe se bodisi ocvrte ali pečene do hrustljavo in zlato rjave barve.