- | Food & Drink >> Hrana in Pijača > >> Kuhanje in peka >> Posoda za kuhanje
Kako termovka ohranja stvari vroče ali hladne?
Termovka, znana tudi kot vakuumska bučka, deluje na podlagi načela zmanjšanja prenosa toplote s prevajanjem, konvekcijo in sevanjem. Tako deluje, da ohranja vsebino vročo ali hladno:
1. Zgradba z dvojno steno :Termovka je sestavljena iz dveh plasti stekla ali nerjavečega jekla z vakuumsko zaprtim prostorom med njima. Ta struktura z dvojno steno preprečuje prenos toplote s prevajanjem in konvekcijo.
2. Evakuiran prostor :Vakuum med notranjo in zunanjo steno odstrani molekule zraka, ki bi sicer prenašale toploto s konvekcijo. Brez zraka ni medija za prenos toplote z notranje površine na zunanjo površino.
3. Odsevni premaz :Notranja površina zunanje stene je pogosto prevlečena z odsevnim materialom, običajno srebrom ali aluminijem. Ta premaz deluje kot ogledalo, ki odbija toplotno sevanje nazaj v bučko. To pomaga ohranjati temperaturo vsebine v notranjosti.
4. Tesno tesnjenje :Bučka je opremljena s tesno prilegajočim se zamaškom ali pokrovom, ki preprečuje izmenjavo zraka med notranjim in zunanjim okoljem. To preprečuje izgubo ali pridobitev toplote s konvekcijo in zmanjša prenos toplote s prevajanjem in sevanjem.
5. Izolacijski materiali :Nekatere termovke poleg vakuuma vsebujejo tudi izolacijske materiale, kot je poliuretanska pena, med notranjo in zunanjo steno. Ti materiali dodatno povečajo sposobnost bučke za zmanjšanje prenosa toplote.
S kombinacijo teh oblikovnih značilnosti termovka učinkovito zavira prenos toplote s prevodnostjo, konvekcijo in sevanjem ter tako vzdržuje temperaturo svoje vsebine dalj časa. Vroče tekočine ostanejo vroče, hladne pa hladne več ur ali celo dni.
Previous:Kako čistite zlato jedilno posodo?
Posoda za kuhanje
- Kako odstraniti super lepilo iz hladilnika iz nerjavečega jekla s prozornim premazom?
- Kako nanesete premaz proti prijemanju na posodo?
- Za prekrivanje ureznine je potrebna čista vodoodporna obloga, tako da?
- Ali lahko na svojem pultu uporabljate mikrovalovno pečico z velikim dometom?
- Ali je maslo, ki ga čez noč pustimo v ponvi, varno za kuhanje?
- Ali je varno kuhati v sveže očiščenih aluminijastih posodah?
- Kako uporabljati Pam da Sezona litoželezni Žari
- Ali lahko kot predjed postrežete pokrovače?
- Katero lepilo bi uporabili za lepljenje zunanjega stekla kovinske pečice na vratih?
- Ali so ponve oneida primerne za pomivanje v pomivalnem stroju?
Posoda za kuhanje
- Pekačska posoda
- Pekarske osnove
- Pekarske tehnike
- Kuharske tehnike
- Posoda za kuhanje
- Posoda za kuhanje
- Enostavni recepti
- Zeleni recepti
- Proizvodnja in shranjevanje
- Začimbe


