Ta blagi sir je vsestranski, dober vir beljakovin in skupna nadomestek za sire draga skuto. To je navadno na voljo v majhnih ali velikih skute, in tako deluje enako dobro. Za najboljše rezultate, poskusite uporabiti skuto v nekaj dneh ga je kupila.
Ricotta sir

sir Ricotta je dražji in slajše kot skuto, ter Najpogosteje se nadomesti skutnimi sirov v sladice. Low-fat in neredilni različice so na voljo. Vse sorte je treba uporabiti v treh do petih dneh od nakupa za najboljši okus.
Cream Cheese

Cream sir prav tako prihaja v polni maščob, nizko vsebnostjo maščob in nemastnim sorte. To je lahko dober nadomestek za skute v slanih receptih, vendar na splošno ni priporočljiva za puščave. Sveži sir se lahko shranijo za največ mesec dni, zaradi česar je ekonomična izbira.