Posušeno fižol maslo zahtevajo namakanje, preden se lahko kuhana. Namočimo fižol za najmanj pet ur v hladni vodi. Toplejša voda, krajše namakanje čas. Fižol namočene v vreli vodi, je lahko pripravljen za kuhanje v manj kot dveh urah. Več vpije proizvodnjo fižola z kremasta tekstura, kljub temu, da čez noč namočite ali največ 24 ur, je idealen. Kot so vpijejo, fižol javnost težko za prebavo sladkorja, kar lahko povzroči plin, ko se porabi, zato se je namakanje tekočino za kuhanje ne uporabljajte.
Load Slow štedilnik

Cook sveži fižol maslo po temeljitem izpiranju in namočene fižol maslo po praznjenju. Uporaba obilo vode za kuhanje bodisi - približno trikratno količino tekočine - zaloge, vino ali vodo - s fižolom. Dodamo fižol, tekočino in posušimo ali sveže začimbe za počasno štedilnikom. Jih kuhamo na nizko nastavitev za tako dolgo, kot je šest do osem ur, dokler se fižol razpis vilice. Na visoko nastavitev, ki jih kuhamo ne več kot eni do dveh urah, kot prekuhavanje lahko povzroči fižol razpadati.
Sezona Away

Dodaj večino začimb, kot kot posušenih začimb, mletega aromatov - kot česen in čebulo - in mesa, kot so svinjina skočnega sklepa, na začetku obdobja kuhanje. Uporabite druge začimbe, kot so kisline in listnato zelišč, potem ko so fižol zmehča. Zmehčano kože lažje za začimbe, da globoko prodre v zrnju, ki proizvajajo bolj flavorful jed. V primeru kislin, kot so paradižnik, limoninega soka ali jabolčnega kisa, ki jih prezgodaj dodajanje lahko povzroči koža k zaostritvi, podaljšanje obdobja za kuhanje.

Store Kuhan fižol

trgovin kuhan fižol, da se ohladijo v živilsko-safe, nepredušno zaprti posodi v hladilniku, za ne več kot pet dni. Freeze kuhan fižol v vrečkah ali posodah za tako dolgo, kot šest mesecev. Jih odmrzovanje počasi v hladilniku, ko ste pripravljeni, da jih jedo, nato pa uživali v njih hladno ali na sobni temperaturi, ali jih ogreje za hiter obrok.