Kako narediti goveje sunkovit v dehydrator hrane (10 koraki)

dehidrator ugibanje iz česar govejega sunkovit, vendar ne tako, za to aromatiziranje ali ga držimo brez patogenov, ki lahko povzročijo bolezni se prenašajo s hrano. Imate toliko izbire, ko aromatičnih sunkovit kot ti, ko aromatičnih praženih, na žaru ali pečeno meso, tako da uporabite tisto, kar ti je všeč in si ne more iti narobe. Varnost hrane je ključnega pomena, ko dehidracijo meso, ker maščobe - ki se lahko obrnejo žarko v enem dnevu - ne izsuši, ampak nekako sedi tam zbiranja bakterije. Za najvarnejših, najboljše rezultate, ko bodo sunkovit, uporabite pusto govedino, kot zgornji ali spodnji krogu ali prsi.
Tisto, kar potrebujete
folijo
zatesniti torbe food
Marinada

Papirnate brisače
Packet od absorberja silicija s kisikom (neobvezno)
Pripravite Najprej

1. Trim off vso maščobo in vezno tkivo s površine mesa. Tesno zaviti vsak kos mesa posamično v plastično folijo in jih položite na pladnju, a se v zamrzovalniku.
   

2. Freeze meso, dokler je družba vse skozi, eno do dve uri, kar je odvisno na debelino. Vzemite en kos mesa iz zamrzovalnika in ga odvijte.
   

3. Slice meso v 1/4-palčni debele rezine v smeri žita in ga postavite v pvc hrane torba. Trim toliko maščobe, kot je mogoče iz kosov, kot ste jih rezina. Ponovite z drugimi kosi.
   

4. Nastavitev vreče, odprt na vrhu, v plitvo posodo. Znižajte robove, tako da lahko dodate aromatične sestavine, ne da bi morali imeti vrečko odprt z eno roko.
   

5. Dodaj aromatične in marinada sestavine mesa. Za osnovno slanica, ki podeli le slanost, zmešajte 1 čajno žličko soli na skodelico vode, kot je potrebno, za kritje vseh kosov.
   

6. Seal vrečko, medtem ko pritisnete ven toliko zraka, kot mogoče. Marinirati meso v hladilniku za dve do šest ur, odvisno od tega, kako močno si želim, da okus it.
   Dehidratiranje meso
   

   1. Vzemite meso iz vrečko in jo seva v cedilo. Razporedi meso v enem sloju na pladenj ali plošče, obložene s papirnatimi brisačami.
      

   2. osušite meso z papirnate brisače. Potem poskrbi mesne rezine na sušilnih stojalih na dehydrator je, razmik vsak kos približno 1/4 palca narazen. Potisnite nosilce v dehydrator.
      

   3. Nastavite dehydrator do 160 stopinj Celzija. Dehidriral sunkovit, dokler je to kuhani skozi in usnjata, približno štiri do pet ur.
      

   4. Prenos sunkovit od dehydrator na posodo za hrano za shranjevanje. Lahko shranite sunkovit pri sobni temperaturi od enega do dveh mesecev, če boste dodali absorber s silicij kisika na posodo. Shranjujte sunkovit brez sunkov kisika pri sobni temperaturi za en mesec.