stock pot se uporablja za ustvarjanje zalog za juhe, kot tudi za kuhanje večja količina juhe. Zaloge pot ima ravno dno in ravne stranice. To pomaga zaloge pot za enakomerno toploto, ko so dani neposredno preko vira toplote. Zaloga lonci imajo običajno pokrov za pomoč pri ohranitvi toplote. Običajno bo pokrov dopustiti nekaj evaporacijo vode med postopkom kuhanja. To pomaga, da se kondenzirajo okuse staleža, saj kuharji
Zgodovina:. Dutch Oven

lončene peči je stara skoraj toliko kot lonec zalogi v njenih začetkov. Lončene peči ima nagnjene stranice in je običajno ni tako visok kot delniška lonec. Imajo tesno prilegati pokrovi za pomoč zadržite vlago v kot tudi debele zidove za zaščito vsebine. To jim omogoča, da se dajo v ogenj, in da imajo premog, dane na vrhu za dejanski proces kuhanja.

Nizozemski peči so bili pogosti med vlakov, vagonov in v kavbojskih taborišča leta 1800, ko je bila Amerika se naselili. Jim je dovoljeno tabor speči kruh ali okusne enolončnice nad tabornem ognju in danes se še vedno uporabljajo s sodobnimi kuhalnih aparatov.

nizozemski pečice so predhodnica današnje Crock-lonec, kjer je izhlapevanje na minimum med procesom kuhanja

Značilnosti:. Stock Pot

Pot zaloge je običajno izdelan iz aluminija ali drugih lahkih materialov s tankimi stenami v primerjavi nizozemski pečici. Združevanje skupino sestavin in jim omogoča, da kuhamo v tekočini, običajno voda, je bil eden prvih načinov kuhanja človeštva. Zaloga lonci so bili uporabljeni v vsej zgodovini, da bi osnovno zalogo za juhe ali enolončnice in so rezana v sodobni kuhinji danes
Značilnosti:. Lončene peči

Nizozemski peči običajno ovalne ali okrogle oblike. Pokrov oprijeta ohranja vsebino varne iz pepela, ko so dani v ognju, kot tudi ohranjanje vlage iz uhaja. Najpogostejši lončene peči je narejen iz litega železa, keramike ali stekla, čeprav steklene nizozemski pečice ne sme uporabljati na tabornem ognju. Za debelejše stene omogočajo enakomerno porazdelitev toplote, vključno z vrha kot tudi nagnjenih straneh.
Neposredna primerjava

Obstaja veliko podobnosti med nizozemski pečici in pot zalog, vendar vsak deluje drugače in omogoča različne načine kuhanja. Medtem ko se za lončene peči lahko postavimo na štedilnik vrhu ali nad ognjem, se prodaja lonci le redko postavijo znotraj vira toplote. Lončene peči nima zmogljivosti za izdelavo veliko količino hrane in je na splošno dražja od dobre kakovosti zalog lonec.