- | Food & Drink >> Hrana in Pijača > >> Kuhanje in peka >> Posoda za kuhanje
Kako trdne so steklene plošče?
Kaljeno steklo
Večina sodobnih steklenih štedilnikov je izdelanih iz _kaljenega_ stekla. Kaljeno steklo je posebej ojačano, da prenese visoko vročino in nenadne temperaturne spremembe. Postopek izdelave vključuje segrevanje stekla na visoko temperaturo in nato hitro ohlajanje. To spremeni molekularno strukturo stekla, zaradi česar je veliko močnejše od navadnega stekla.
Kaljeno steklo je štiri do petkrat močnejše od običajnega stekla. Je tudi bolj odporen na praske in lahko prenese višje temperature. Zaradi tega je idealen material za kuhalne plošče, saj je manj verjetno, da se bo zlomil ali počil zaradi vročine ali nenamernega udarca.
Keramično steklo
Nekatere kuhalne plošče so izdelane iz materiala, imenovanega keramično steklo. Keramično steklo je po svoji vzdržljivosti podobno kaljenemu steklu, vendar je pravzaprav mešanica steklenih in keramičnih delcev. Ta sestava daje keramičnemu steklu še večjo odpornost proti vročini in praskam.
Keramične steklokeramične plošče na splošno veljajo za najtrdnejšo vrsto steklene plošče. So izjemno trpežni in prenesejo tudi najvišje temperature.
Preizkusi vzdržljivosti
Kuhinjske plošče iz kaljenega stekla in keramične plošče so bile podvržene obsežnemu testiranju, da se zagotovi njihova vzdržljivost. Preizkusi običajno vključujejo izpostavljanje stekla visokim temperaturam, nenadnim temperaturnim spremembam, preskuse udarcev in preskuse prask.
Rezultati teh testov kažejo, da sta obe vrsti steklenih plošč zelo odporni na poškodbe. Lahko prenesejo izjemno vročino med kuhanjem, vključno z nenadnimi spremembami temperature, ne da bi počili ali se zlomili. Prav tako so odporne na praske in udarce.
Zaključek
Kar zadeva trdnost, so steklene plošče na splošno zelo zanesljive in trpežne. Prenesejo visoko vročino, nenadne temperaturne spremembe, udarce in praske. Vendar je še vedno bistveno, da z njimi ravnate previdno in se izogibate uporabi prekomerne sile ali težke posode, da preprečite morebitno škodo.
Posoda za kuhanje
- Zakaj ima posoda iz nerjavečega jekla na dnu plast bakra in aluminija?
- Ali boste z vodo in mlekom raje pripravili bolj hrustljav Yorkshire puding?
- Zakaj je pomembno, da so strežniki hrane usposobljeni za poznavanje sestavin?
- Kako Season Cast Iron Dutch Oven
- Vrste fondue Gorivo
- Ali so noži Wiltshire Staysharp še na voljo?
- Kako očistiti stekleno mizo?
- Kaj je kalrod v pomivalnem stroju?
- Katere so različne vrste Non-Stick štedilnikih
- Koliko postreže pol soda?
Posoda za kuhanje
- Pekačska posoda
- Pekarske osnove
- Pekarske tehnike
- Kuharske tehnike
- Posoda za kuhanje
- Posoda za kuhanje
- Enostavni recepti
- Zeleni recepti
- Proizvodnja in shranjevanje
- Začimbe


