Kako narediti Bacon posuta pomfrit (11 stopnjah)

Bacon prah zveni kot fantastičen komponento sanjarjenje svinjsko-ljubice, ampak to je vse preveč resnična začimba se uporablja za pomaži vse od sladoleda do krompirčka s svojimi bacony blagoslov. Bacon prah je točno to, kar njegovo ime opisuje: opravljene in panceta prahu in prahu v prahu, ki sega v teksturi od grob do fin. Ne boste našli na številnih trgih, vendar vam ni treba, ker je enostavno narediti doma, kjer lahko nadzorujete njeno teksturo. Izdelava slanino-posuta ocvrt krompirček je naravnost naprej postopek. Preprosto sezona s slanino prahu, kot bi katero koli drugo začimb v prahu.
Tisto, kar potrebujete
Heavy dnom pan
brisače Oil
Paper
Bacon trakovi
Slotted žlico
Plate
obrobljenimi pekač
Pergamentni papir
Spice Grinder
skledo ali živilsko-zalogovnikom
Heavy dnom ponvi
košer sol
Navodila

1. Coat težkih dnom pan z leskom nafte. Potrebujete samo dovolj, da vam pomaga dobiti slanino upodabljanje na začetku. Obrišite olje v dnu posode s papirnato brisačo.
   

2. Postavite posodo na štedilniku in nastavite toplote na nizko. Narežite slanino trakov v 1/2 do 1-inch koščke in jih damo v ponev.
   

3. Cook slanino, dokler se čips, približno 12 do 15 minut. Odlijemo maščobo v toplotno varno posodo, kot so stekleni kozarec, in se vrniti ponev na štedilnik. Kuhajte slanino, dokler se ne začne pogosto popping in nato toploto off.
   

4. Odstrani slanino iz ponev z reži, žlico in jo postavite na ploščo, obložene s papirnatimi brisačami. Popivnamo slanino s papirnate brisače, da toliko maščobe, kot je mogoče dvigniti.
   

5. Nastavi pečico na 200 stopinj Celzija. Postavite slanino na obrobljenimi pekač obložen s pergamentni papir. Postavite slanino v pečici s vrata rahlo priprta.
   

6. Dry slanino v pečici približno eno uro oziroma dokler se ne kruši takoj, ko ga poberem. Želite le suho slanino, ne da kuhati dobro opravljeno.
   

7. Odstrani slanino in jo prenese na pladnju, a obložene s papirnatimi brisačami. Ponovno razmastiti slanino, da odpravi maščobe. Postavite slanino v začimb mlinček do pol poln.
   

8. Pulse slanino, dokler ne doseže teksturo ti je všeč. Nekaj ​​stročnice in boste imeli grobo slanino prah, ki ima prijetno krč. Če ga zmeljemo 30 sekund boste imeli prah približno tako fino kot sladkor v prahu.
   

9. Prenos slanino prah v posodo posodo ali shranjevanje živil.
   

10. Fry francoske krompirček. Izpolnite težka dnom ponev s približno 1/2 palca visoko toplotno olje, kot arašide, in jo postavite na štedilnik na srednje visoko vročino. Dodaj krompirček v enem sloju v olju in kuhamo do zlato rjave barve. Odstranite krompirček z reži, žlico in jih postavite na pladnju, a obložene z papirnate brisače, da odteče. Pakirana zamrznjena krompirček traja približno 5-8 minut kuhati, in domač krompirček traja približno 15 minut kuhamo.
    

11. Vpis krompirček v skledo. Potresemo krompirček s košer sol in slanino prahu po okusu in Razbacivati ​​za plašč. Okus krompirček in dodati več slanino ali soli, kot je potrebno.