sperite marelice pod hladno tekočo vodo. Pat sadje posuši uporabo papirnate brisače. Preizkusite marelice z rezanjem sadja v pol navpično, nato pa sukanje dve poglavji narazen. Uporabite nož ali žlico, če je potrebno, da se odstranijo jamo. Nasekljajte marelice v 1/2-inch kosov.

Dodajte nekaj tekočine v majhno ponev. Uporabite sadni sok kot pomarančni sok ali ananasovega soka povečati tanginess od marelic. Dodajte 1/4 skodelice soka za vsako marelice, ki ga uporabljate

Dodajte začimbe in začimbe za tekočine, približno 1 čajna žlička za vsako marelice. začimbe in začimb lahko dodate vključujejo čebulo v prahu, česen v prahu, mleto kumino, mletega cimeta, čili v prahu, sol, mlet črni poper in suhe gorčice. Lahko uporabite tudi sesekljano čebulo in mletega česna, ki ga je treba kuhane ob istem času kot marelice. Dodamo majhno količino rjavega sladkorja, kot 2 žlici za vsako marelice, ki se uporablja, da se okrepi sladkost sadja. Uporabite metlica za mešanje vse dobro.

Dodajte sesekljane marelice v ponvi in ​​toplote na srednjem ognju. Mešanico segrejemo do vrenja, pogosto mešamo z leseno žlico, nato pa zmanjšati toploto srednje nizko in kuhamo zmes. Kuhamo približno 10 minut ali dokler marelice enostavno pretlačimo z žlico.

Dodajte mešanico v multipraktiku ali mešalniku in pireju dokler ni gladko. Dodajte mešanico nazaj v ponev in kuhamo ga na srednje-nizko toploto za približno 20 minut oziroma dokler se zmes se zmanjša za vsaj 1/4.

Odstranite ponev z vročino in uporabljati pikanten marelično omako na površino vašega svinjska pečenka, s pomočjo hrane razreda krtača. Če dovolite omaka ohladi pred uporabo, bo spoštovala svinjska pečenka je veliko lažje.