Pikanten Apricot Omaka za pečenko (6 korakov)

vitkejšo kosi svinjine, kot so tiste iz ledvenem delu prvinski rez, nimajo toliko okusa kot kosi iz drugih delov prašiča, kot reber ali ramena . Kot primer, lahko ti izsuši nekoliko med postopkom kuhanja. Eden od načinov, ki dajejo dodaten snop okus in majhno količino vlage na posodo, kot je svinjska pečenka je plašč mesa z okusno omako. Sadja temelji omaka, vključno z enim, ki z marelic, lahko dajejo pikanten, sladkega okusa, ki izboljša okus svinjska pečenka.
Tisto, kar potrebujete
papirnato brisačo
Knife
desko
Liquid
ponvi
Začimbe in začimbe
razžvrkljamo
leseno žlico
Hrana procesor ali mešalnikom
Food-grade čopičem
Navodila

1. sperite marelice pod hladno tekočo vodo. Pat sadje posuši uporabo papirnate brisače. Preizkusite marelice z rezanjem sadja v pol navpično, nato pa sukanje dve poglavji narazen. Uporabite nož ali žlico, če je potrebno, da se odstranijo jamo. Nasekljajte marelice v 1/2-inch kosov.
   

2. Dodajte nekaj tekočine v majhno ponev. Uporabite sadni sok kot pomarančni sok ali ananasovega soka povečati tanginess od marelic. Dodajte 1/4 skodelice soka za vsako marelice, ki ga uporabljate
   

3. Dodajte začimbe in začimbe za tekočine, približno 1 čajna žlička za vsako marelice. začimbe in začimb lahko dodate vključujejo čebulo v prahu, česen v prahu, mleto kumino, mletega cimeta, čili v prahu, sol, mlet črni poper in suhe gorčice. Lahko uporabite tudi sesekljano čebulo in mletega česna, ki ga je treba kuhane ob istem času kot marelice. Dodamo majhno količino rjavega sladkorja, kot 2 žlici za vsako marelice, ki se uporablja, da se okrepi sladkost sadja. Uporabite metlica za mešanje vse dobro.
   

4. Dodajte sesekljane marelice v ponvi in ​​toplote na srednjem ognju. Mešanico segrejemo do vrenja, pogosto mešamo z leseno žlico, nato pa zmanjšati toploto srednje nizko in kuhamo zmes. Kuhamo približno 10 minut ali dokler marelice enostavno pretlačimo z žlico.
   

5. Dodajte mešanico v multipraktiku ali mešalniku in pireju dokler ni gladko. Dodajte mešanico nazaj v ponev in kuhamo ga na srednje-nizko toploto za približno 20 minut oziroma dokler se zmes se zmanjša za vsaj 1/4.
   

6. Odstranite ponev z vročino in uporabljati pikanten marelično omako na površino vašega svinjska pečenka, s pomočjo hrane razreda krtača. Če dovolite omaka ohladi pred uporabo, bo spoštovala svinjska pečenka je veliko lažje.