Izberite brezplačno iz uvelimi listov ali celo najmanjšem znaku črna špinača, sluzaste lise. To bi moralo biti mlad, nežen in tako sveže, kot je mogoče. Izogibajte se debele, stare liste za sauteing. Poglej za rumenimi pikami ali lomljenih listov ali stebel, ki kažejo na staro špinačo. Loose ali paketu špinača splošno okus sveže kot špinačo zaprti v plastičnih vrečkah ali škatlah. Sveža špinača ne bi smeli imeti nobenih močnih vonjav. Če so listi začeli vrteti slabo, jih lahko zazna takoj, tako da sveženj hitro vohanje, kar je še en razlog, da izberejo neembaliranim špinačo.
Prepražimo Špinača

prepražimo špinačo v ponvi z maslom ali olivnega olja - 1 žlica na funt špinačo. Segrejte ponev na mediju, padec masla in ga enakomerno porazdelimo po površini. Spremlja stalno. Rahlo rjavo maslo, vendar ne dovolite, da bi spali. Dodamo špinačo in nenehno mešamo eno minuto ali dokler špinača je temno zelena in uvela. Solimo po okusu. Za kuhanje v olju, dodamo olivno olje in segrejte ponev. Takoj, ko je olje toplo, dodamo špinačo. Cook za eno minuto in solimo.

Drugih Začimbe in seznanitve

Cook sesekljan česen v olju ali maslu, preden dodamo špinačo. Ko se špinača kuhana, lahko dodate poper, muškatni orešček, bazilika, majaron, koper, rdeča paprika kosmiči ali škropljenje limoninega soka. Špinača pari tudi z jajci. Dodaj dušeno špinačo za umešana jajca tik pred serviranjem. Dušeno špinačo združuje tudi s smetano v kremno špinačo. Obe jedi koristi od pridihom muškatnega oreščka. Preproste okusi špinače in krompirja seboj dopolnjujejo lepo. Dodaj dušeno špinačo za pire krompir ali ga kombinirate s sirom kot prehiteli za pečen krompir.
Dušeno špinačo, jajca in krompir ustvariti okusne, ki izpolnjuje zajtrk.
Glavne jedi

dušeno špinačo lahko dodajo številne glavne jedi za prehrano, okus in barvo. Dodajte kuhane špinače z enostavnimi testenin pred serviranjem. Dušeno špinačo lahko vrh krožnik quinoa, polento ali riž in fižol. Sendviči, ki z drugimi kuhano zelenjavo bo koristila samo kot posledica dodajanja dušeno špinačo posuto s poprom. Lahko bi neskončno vrsto eno ponev jedi s segrevanjem kuhani fižol in česen v olju in dodal, zelenjavo in pinjole in sauteing špinačo v ponvi v zadnjem minuto kuhanja.