Kje najti recepte za preliv iz olja in kisa?

Obstaja veliko različic prelivov iz olja in kisa, različne recepte pa lahko najdete v kuharskih knjigah, spletnih straneh in kuharskih revijah. Tukaj je osnovni recept, ki ga lahko prilagodite svojemu okusu:

Sestavine:

- Ekstra deviško oljčno olje:1/2 skodelice

- Rdeči vinski ali balzamični kis:1/4 skodelice

- Dijonska gorčica:1 žlica

- Med:1 čajna žlička (ali prilagodite po svojih željah)

- Sol:1/2 čajne žličke

- Črni poper:1/4 čajne žličke

- Neobvezna zelišča ali začimbe:kot so posušen origano, bazilika, timijan, rožmarin, česen v prahu ali kosmiči rdečega čilija.

Navodila:

1. Združite sestavine :V majhni skledi ali kozarcu zmešajte oljčno olje, kis, dijonsko gorčico, med, sol in črni poper.

2. Dodajte zelišča in začimbe :Dodajte želena zelišča ali začimbe, da izboljšate okus preliva.

3. Emulgirajte preliv :Z metlico ali vilicami močno mešajte sestavine, dokler se preliv ne emulgira in rahlo zgosti.

4. Okusite in prilagodite :Preliv poskusite in po želji prilagodite okuse. Količino kisa ali medu lahko prilagodite, dodate več zelišč ali dodatno začinite po svojih željah.

5. Trgovina :Ko je preliv pripravljen, ga shranite v zaprtem kozarcu ali posodi v hladilniku. Dobro se bo ohranil več dni.

Ne pozabite, da se lahko razmerja olja in kisa razlikujejo glede na osebne želje. Nekateri imajo raje bolj oster preliv, medtem ko imajo drugi raje bolj bogat in bolj okusen preliv. Eksperimentirajte z različnimi kombinacijami olj in kisa ter prilagodite začimbe, da ustvarite popoln preliv iz olja in kisa.