Carnival squash je pozimi squash, čeprav najboljših osebkov najdemo v poznem poletju s padcem. Okrogle oblike, bučno obliki squash je podobna želod squash in je pogosto označena kot različne želod squash. Ima gosto, trdo, oranžno ali bledo zeleno kožo z vertikalnimi temno zelenimi črtami. Njeno meso je bogat in kremast, podoben Butternut squash ali sladki krompir. Trgovina karneval squash v temnem in hladnem prostoru do enega meseca. Cut kosov pustni squash skladiščiti lahko zavit v hladilniku do pet dni.
Priprava

Sperite squash temeljito s hladno vodo, pri čemer pazimo, da odstranimo vsaka umazanija ali naplavin, ki se lahko zatakne na kožo. Položite squash na desko za rezanje z njeno sploščen vrh obrnjeni navzdol, nato pa ga narežemo na pol po dolžini. Z žlico, zajemalka iz semena, pazite, da odstranite vse vezno nize.
Kuhanje

Vpis squash v plitvi pekač s svetlo stranjo navzgor. Potresemo squash s soljo in poprom. Scoop približno 1/3 skodelice čežano v središču vsake pol. Če želite, lahko postavite tanko pat masla na vrhu čežano. Napolnite ponev z 1/4 palca vode. Prenos na pekač na sredinski rack pečico segreto na 350 stopinj Celzija. Pečemo squash, dokler ni enostavno prebodli z vilicami, približno 45 minut. Postrezite celotno squash polovico, ki omogoča gostom, da zajemalka ven in uživajte squash pomešano z jabolčno čežano.
Variacije

Medtem applesauce daje squash sladko, karameliziranim okus, lahko dodate še več začimb, če želite. Potresemo squash s suhimi začimbami, kot so muškatni orešček, papriko, ingver, cimet in nageljnove žbice. Nekaj ​​črtice iz chili v prahu ali kajenskim poprom bo Posodo rahlo pikanten strel. Za dodatno sladkost, premešamo v 1 žličko rjavega sladkorja za vsako 1/3 skodelice čežano.