Debele slanina rezine ali slab slanino razreže na majhne kocke najbolje delujejo za upodabljanje. Tanke rezine ponavadi svež prehitro in spali. Ideja je, da toliko maščobe, kot je mogoče izpostaviti na majhnem ognju. Uporabite težka ponev. Površino prekrijemo s slanino na kocke ne da bi ga preobremenitve. Naj bo kuhanje slanina bitov, dokler se vse maščobe odšel iz mesa. Če vonj kurjenje, ali sliši preveč razpoke, obrnite toplote navzdol.

Fry Off Fat

Ko je slanina končal upodabljanje, morate imeti majhen, hrustljavi koščki slanine približno polovice velikosti originalnih kosov. Kakor tudi slanina bitov, boste imeli veliko utekočinjenega slanino maščobe. Odstranite slanina bitov z reži, žlico. Pour maščob v skledo ali toplotno odporno posodo, da se ohladi - to je vaša opravljene slanino. Ko se ohladi, bo maščoba strdi ustvariti belo, želatini podobno maso.
Kuhanje z maščobo

Rendered slanina maščobe, medtem ko visoka raven holesterola, je tudi bogat okus. Zaradi tega je koristno kuhinja sestavina za cvrtje, braising ali kako drugače tako, da slane jedi. Na primer, cvrtje jajc in gobe v malo izdane slanino jim daje okusen dimljen trn. Uporabite žličko opravljene slanino dodati slan okus aioli, ali kot alternativo rastlinskega olja za pan-izstrelil pikantni pokovko.
Uporaba Bacon Bits

Rendered slanina koščkih so slastno slane, dimljen in hrustljavi malo morsels. Krepijo vse vrste jedi iz testenin Carbonara in Pijani rdečim zeljem, da mesnat žaru fižol in pečenega okusen kruh. Za razliko od večjih rezin ali maščobnih kosov slanine, lahko topljene slanina bitov samo se vrgli v posodo, ko jih potrebujete. Če se boste držali jih v hladilniku, pa tudi, da velik solato prehiteli.