Užitni deli pora

por izgledal jumbo velika zeleno čebulo, ampak imajo svojo sladko, blag okus. Priljubljeno v francoski kuhinji, so zrasla v nasip umazanije, ki vodijo beli del svojega stebla videli sonce. Ta proces se imenuje beljenje. En stranski učinek je, da lahko por zelo kašaste in jih je treba temeljito očistiti pred kuhanjem. Vsi deli pora so užitni, vendar so uporabljeni na različne načine.
Bela gredi

  • belo gred, ki se začne v korenskem koncu pora je odsek, ki se najpogosteje imenuje v receptih. Najpogosteje se na tanke rezine ali kocke in nato dušeno. Por belci lahko zaužili surovi, vendar kaže, da je na Chewy strani; toplota jim pomaga zmehča in sprosti njihov okus.
    svetlo zelena Shaft

  • svetlo zelena del pora je običajno uporabljena skupaj z belim delom, čeprav vas nekaj jedi vprašati zavreči. To je malo težje, kot belci, ampak drugače podoben okus.
    Dark Green Leaves

  • V temno zeleni listi pora tako imajo manj okus kot stebla in so bistveno težje, in zato je ta del pogosto zavržejo. Vendar pa se lahko, listi se shranijo dodati okus rastlinskega ali piščančje zalogi. Eden ali dva od listov je mogoče povezati tudi v sveženj zelišč kot del bouquet garni, ki se uporablja za aromatiziranje enolončnic in drugih dolgih-kuhane francoske jedi.
    Cela Por

  • Majhne, ​​majhen por so včasih pari, Pijani ali na žaru in vročena cela. Boste še vedno želijo trim off samem vrhu konice listov, ki se nagiba, da bi dobili poškodovana in raztrgan med prevozom in skladiščenjem.
    Fun Facts

  • Zgodovina por kot vrtnino sega vse do starodavnega Egipta. Rimski cesar Neron se uporabljajo za jesti Por juho vsak dan, da bo njegov glas voljna in Zvočna za govor odločitev. Por so tudi nacionalni simbol Walesa.