Veliko fižola redno uživate sami ali v juhah , solate in čili imajo liste, ki so popolnoma užitna. Ko raste lastne lima fižol, snap fižol ali stročji fižol, poberem nekaj listov v času žetve in jih dodajte v zelenjavnih jedi. Rastlinski listi se lahko jedel, ko kuhan ali svež, s kuhano listi pa raje metoda za okus.
Brokoli, korenje, cvetača

Ko kupite glavo cvetača v trgovinah, boste morda opazili, da gre z njo povezanih listov. Ti temno zeleni listi so užitni in se lahko kuhana poleg vašega cvetače jed. Druge vrtnine v vašem vrtu, ki ga najverjetneje redno jedo vključujejo brokoli in korenje. Če ste pogosto paro te tri zelenjavo za jed v obrokih, vključujejo nekaj svojih temnih listov za dodatno vitaminov, beljakovin in vlaknin.

Jajčevci, buče, sladki krompir

Pri žetvi vaš jajčevci, buče in sladki krompir v jeseni, posebno pozornost nameniti listov o teh zelenjave. Ti listi so užitni in se lahko zaužili kuhani ali sveže, ali se uporablja kot okras. Dodajte jih enolončnice, juhe, solate in ostale jedi za nekaj dodanih beljakovin.
Manj znanih Zelenjava

Nekateri izmed manj znanih zelenjave imajo tudi listi, ki so užitni. Ti vključujejo Okra, redkev, kolerabice, pesa in repa. Če imate te zelenjave v vašem vrtu ali pa jih kupite od supermarket z listi še nedotaknjenih, uporabite liste v vaši strani in glavnih jedi.
Mladih listov

Mladi listi na splošno zagotavljajo največ okus za juhe, solate in druge zelenjavne jedi. Pick Mladi listi eno-by-one in jih kuhamo glede na vaše želje. Mladi listi nekaterih zelenjave so le okusna tisti, kot iz sladke koruze, bele čebule, južnih graha in squash. Drugi listi iz te zelenjave so užitni, vendar ne bo okusil zelo dobra.