Pepper se pogosto uporablja kot začimba v omlete. Uporabljajo v večjih količinah, lahko začimba dodati dodatno dimenzijo jed. Različne vrste Zrnje papra - črna, bela, zelena - bo nekoliko različne okuse do Kajgana. Beli Zrnje papra ima nekoliko zatohel okus, medtem ko je zelena Zrnje papra relativno svež okus. Združuje vse tri sorte paprike bo dala večjo globino in okus Kajgana.
Drobnjak

Drobnjak so dobra alternativa čebule kot sestavina v omleto. Član družine čebule, so občutljiva na videz in okus. Dolge, tanke, votli zeleni rezila ima blag okus podoben otroške mlado čebulo in por. Klasast lila cvetovi drobnjaka so tudi užitni in okus čebule; uporabo cvetje narezano na Kajgana zagotavlja vizualno govoril točke, kot tudi dodajanje blage čebulo okus jedi.
Vsi deli drobnjaka zelišč se lahko uporabljajo za dodajanje arome na Kajgana.
Peteršilj

Oba ravnim listov in kodrasti peteršilj se lahko uporablja za začiniti omleto. Flat-leaf peteršilj ima močnejši okus kot kodraste peteršiljem in je bolje za uporabo pri kuhanju, kot je okus ni izgubila s toploto. Sveže Pikantnost peteršilja je idealna za čisto, končni okus na Kajgana skupaj z dodajanjem barvita kontrast.
Krebuljico

Prava krebuljica izgleda kot pernato različico flat-leaf peteršilj, ampak okus je precej drugačna, s krebuljico vsiljene blag, sladek plod vrtnega janeža okus. Krebuljico se običajno uporablja v francoski kuhinji, in je sestavina v Bearnaise omako. Krebuljico, primeren zelo dobro, da jajčne jedi, kot so omlete, prinaša svež, čist okus jedi. Deluje zelo dobro kot okras kot tudi glavno sestavino.