Sladkor v prahu lahko prihajajo iz sladkornega trsa ali sladkorne pese. Sladkornega trsa ali sladkorne pese je predelan iz svoji surovi obliki, v kristalni sladkor. Nato je kristalni sladkor drobno zmelje in koruznega škroba se doda kot proti sprijemanju agent. Ta nadaljnja predelava sladkorja v zrncih ustvarja sladkor v prahu.
Kemijska formula

kemijska formula za sladkor v prahu je C12H22O11, enako kot za kristalni sladkor. Sladkorji pese ali sladkornega trsa, uporabljeni sta saharoza sladkorji. Zveza za čisto in uporabno kemijo (UPAC) ime za sladkor v prahu je 2- [3,4-dihidroksi-2,5-bis (hidroksimetil) oxolan-2-il] oksi-6- (hidroksimetil) oxane-3,4 5-triola. Chemical Abstracts Service (CAS) Število je 57-50-1.
Informacije Label

nalepka za sladkor v prahu, lahko rečem, 6X, 8x ali 10x, kar pomeni, kolikokrat je predelan sladkor. Če je pravi, 10X, na primer, sladkor bo bili obdelani desetkrat. Večje število krat predelana, lepši in bolj skladen sladkor v prahu.
Uporabe

Veliko receptov za klic v prahu za sladkor v prahu. Fini prašek sladkorja omogoča, da hitreje raztapljajo kot granuliranega sladkorja. Uporablja se tudi, da se pretrese na sladic dati sladkost brez dodajanja zrnat teksturo, kot kristalni sladkor bi.