Črno-eyed peas se običajno uporabljajo za izdelavo vegetarijanska curry jedi in v južnih jedi. Te jedi so značilno začinjene in številne začimbe so odgovorni za ta namen. Curry jedi s črno-eyed peas pogosto vključujejo kumina, koriander, curry v prahu in kurkuma. Southern jedi, kot Hoppin "Janeza, tradicionalni Southern novoletni jed za srečo, navadno vključujejo cayenne, chili kosmiči in poper. Te začimbe dodate okus in hit na krožnik.

Sveže Začimbe

Zelišča se šteje, sveže začimbe in obstaja nekaj zelišč, ki gredo dobro s črno-Eyed Peas. Najpogostejši zelišča, ki se uporabljajo s črno-eyed peas vključujejo peteršilj, rožmarin, timijan, žajbelj in šetraj. Prav tako se lahko uporablja sveže - pogosto, oni sesekljan v redu in vrgel s solato. Dodajajo tudi okus za črno-eyed peas v obara, juhe in enolončnice. Ingver je pogosto dodan Uštipak in fižol pecivo dati zmrzovanje. Sveža zelišča imajo še dodatno prednost, ki ponujajo prehranske vrednosti jed z visoko vsebnosti antioksidantov, medtem ko infusing grah z bogatimi okusi.

Česen in čebulo

Česen in čebulo - je to skupna kuhinja duo običajno uporabljajo za dodajanje arome črno-Eyed Peas. Česen je bodisi sesekljan ali mleto za javnost oster okus. Sesekljane čebule se uporablja za javnost sladkost, še posebej, če je saut & eacute; ed prvi. Skupaj združujejo, da dodate okus in povečati splošno jed. Ta par začimb je še posebej uporabno, če si samo želim, da se poudari okus črno-eyed peas, ne da bi jih pooblastitvi. Raw Mleto ali sesekljan česen in čebulo, se lahko doda tudi črno-Eyed Peas solato za izboljšanje okusa in dodati udarec.
Druge začimbe

Ali ste izdelavo krape s črno-eyed peas ali izdelavo brezmesne fižol jed, so začimbe odločili za dopolnitev okus črno-Eyed Peas. Nekatere začimbe so sinonim nekaterih kuhinj. Na primer, bodo sredozemske kuhinje s črno-eyed peas imajo mediteranske začimbe, kot so koromač, origano in baziliko. Tople in sladke začimbe, kot so cimet in klinčki dodati okus, kot tudi aromo. Uporabljajo se lovorjev list tudi, zlasti v juhe in enolončnice, da dodate dišavo.