Ustekleničena ekstrakt vanilije je oblika vanilije, ki jih doma pekov najpogosteje uporabljajo. Ta vanilijeva izdelek je narejen z namakanjem vanilije fižol v raztopini vode in alkohola. Preberite nalepke in poiščete za steklenice, ki pravijo "čista vanilija" izvleček. FDA predpisi določajo, da čisti ekstrakt vanilije mora vsebovati 13,5 oz. vanilije fižol na galono raztopine, ki vsebuje 35 odstotkov alkohola. Ekstrakt Imitacije vanilla je izdelan iz iglavcev drevesa sok ali izkopavanje premoga in ima grenak priokus. Izdelki z oznako "vanilijeva aroma" se lahko mešanice čistega in imitacije ekstrakt vanilije, ali je z nezadostnih količin vanilije fižola označili kot "čisti ekstrakt vanilje."
Vanilla Powder

Vanilla prah je narejen iz zemeljskih, suhi fižol. Nekateri proizvajalci dodamo manjšo količino stabilizatorjev, kot arabski gumi in dekstrina, da prašek v ohlapni obliki. Poglej za kakovostno vanilije aroma v zdravo hrano in gurmanskih trgovinah. Vanilija v prahu je dober način, da okus vroče pijače, saj ne bo izhlapi v vročih tekočin, kot ekstrakt na osnovi alkohola.

Vanilla Sugar

Če imate sveža cela vanilije fižol lahko citat Okus sami z izdelavo lastne vanilijev sladkor. Da bi vanilijev sladkor, cut eno ali dve vanilije fižol na pol in jih potopimo v kozarec z dobro zaprti-pokrovom, ki vsebuje približno dve skodelici nizko obdelujejo ali nerafiniranega trsnega sladkorja. Počakajte vsaj en teden, da se omogoči sladkorja absorbirajo vanilijev okus, preden je pripravljen za uporabo v receptih.