Pol žličke posušenih česen kosmiči ali 1/8 TSP. česen v prahu, so enaka enemu strok česna. Posušen česen vam daje okus česna brez doslednosti celotnega, sesekljanega ali mletega česna, brez dodajanja soli ali druge dodatke. To je uporabno v omakah, kjer želite česnov okus, vendar je potrebno, da se ohrani nemoteno doslednost.
Česen Salt

Pol čajne žličke česna sol se lahko uporabljajo namesto sveže strok česna, vendar boste morali zmanjšati količino dodane na vaš recept soli, tako da ne boste na koncu prekomernega soljenja posodo.
Onion

Lahko uporabite čebulo v receptih namesto česna, ki ga preprosto uporabo enakovredno količino čebule zamenjati česen. To je uporabno, ko morate, da se ohrani okus, vendar ne marajo, nimajo, ali pa so alergični na, česnom. Čebula bo dala slajše in blažji okus vašega krožnika. Čebulo v prahu in sol lahko uporabljamo tudi namesto sveže čebule.