Veliko testenine omaka recepti Priporočamo dodal dve ali več žličk sladkorja na vaš omako za rezanje kisla paradižnik okus. Ne dodamo sladkor, ko ste združeval druge sestavine. Počakajte, da se omaka kuhana navzdol in nato dodamo sladilo. Če uporabljate omako iz konzerve, ogrevanje omako nad štedilnikom in dodamo sladkor enkrat omako uhaja. Lahko poskusite različne sladil, da bi dobili želeni učinek, kot je rjavi sladkor, medu ali javorjevega sirupa. Glede na East Bay Food Not Bombs spletni strani, lahko dodate ščepec cimeta, da "sprejmejo rob off paradižnikovih jedi." Včasih se uporablja tudi četrt čajne žličke sode bikarbone.
Sadje in zelenjavo

Kansas City Star objavil članek o skrivnosti šefa, in v članku kulinarične umetnosti Predsednica Maureen Pothier deliti svojo skrivnost za rezanje kisline paradižnikov okus v svoji paradižnikovo omako za testenine: slive. Njen recept za "Presenečenje Testenine omaka" naredi osem obrokov "skrivna sestavina" omaki, ki vključuje do 10 narezanih suhih sliv. Dodajte suhe slive na vašo ponvi hkrati ste dodali svoje paradižnik. Še en članek, tale objavljen na spletni strani FireHOW priporoča kuhanje testenine omako s celo sveže olupljen korenček notranjosti ponvi, medtem ko vaš omaka je dušenje. Pred serviranjem svojo omako, odstranite korenček. Po mnenju avtorja članka FireHOW, olupljen korenček dodaja majhno količino sladkosti in vpije odvečno kislino.
Ostale Flavor Elements

ccan prikriti paradižnik okus in njegov kisel okus z dodajanjem težka smetane ali polnomastno mleko za nevtralizacijo kislin in ustvariti debelejši omako. Ggrated siri tudi dobro deluje in bo centerstage v oddelku za okus in Premagati veliko okusa po paradižniku. Uporabite dodatne olja, kot je aromatizirana ali ekstra deviških oljčnih olj ali dodajte maslo, da bi prikrili ogromno paradižnikov okus.