Kako narediti margarino iz rastlinskega olja?

- 1 skodelica (2 palčki) nesoljenega masla, hladno in narezano na majhne koščke

- 2 žlici hladne vode

- 1/4 čajne žličke soli

- 1/2 čajne žličke vanilijevega ekstrakta (neobvezno)

Navodila

1.) V skledi kuhinjskega robota, opremljenega z jeklenim rezilom, zmešajte vse sestavine.

2.) Procesirajte, dokler se maslo popolnoma ne vgradi v vodo in sol ter nastane gladek, kremast namaz.

3.) Če želite, vmešajte vanilijev ekstrakt.

4.) Margarino prestavimo v posodo s pokrovom in pred uporabo postavimo v hladilnik za vsaj 2 uri.

Namigi

- Za mehkejši namaz uporabite manj masla in več vode.

- Za bolj čvrst namaz uporabite več masla in manj vode.

- Če nimate kuhinjskega robota, lahko margarino pripravite ročno z mešalnikom za pecivo ali dvema vilicama. Prepričajte se, da mešate, dokler se maslo popolnoma ne vključi v vodo in sol.

- Za pripravo aromatizirane margarine dodajte 1/4 čajne žličke vaše najljubše arome (kot je mandljev ekstrakt, limonina ali pomarančna lupina) v kuhinjski robot skupaj z drugimi sestavinami.

- Margarino lahko v hladilniku hranite do 2 meseca.