Ali lahko rožmarin uporabimo kot nadomestek za timijan?

Rožmarin in timijan sta aromatični zelišči, ki se pogosto uporabljata v sredozemski kuhinji. Imajo pa različne okuse in arome, zato jih ni mogoče v vseh primerih uporabljati kot nadomestke drug drugega.

Rožmarin ima močan, oster okus z rahlo grenkim pridihom. Pogosto se uporablja v slanih jedeh, kot so meso, perutnina, ribe in zelenjava. Uporabljamo ga lahko tudi v juhah in enolončnicah, pa tudi v marinadah in namazih.

Timijan ima bolj subtilen okus, ki je rahlo sladek in zemeljski. Pogosto se uporablja v lažjih jedeh, kot so solate, juhe in testenine. Uporablja se lahko tudi v jajčnih jedeh, ribah in perutnini.

Na splošno je rožmarin boljši nadomestek za timijan v slanih jedeh, medtem ko je timijan boljši nadomestek za rožmarin v lažjih jedeh. Pomembno pa je vedeti, da ima rožmarin močnejši okus kot timijan, zato ga je treba uporabljati v manjših količinah.

Tukaj je nekaj primerov, kako lahko uporabite rožmarin kot nadomestek za timijan:

* V marinadi za meso uporabite 1 čajno žličko sesekljanega rožmarina za vsako 1/2 čajne žličke timijana.

* V zelenjavni juhi uporabite 1/4 čajne žličke sesekljanega rožmarina za vsako 1/2 čajne žličke timijana.

* V omaki za testenine uporabite 1/4 čajne žličke sesekljanega rožmarina za vsako 1/2 čajne žličke timijana.

* V jajčno posodo uporabite 1/8 čajne žličke sesekljanega rožmarina za vsako 1/2 čajne žličke timijana.

Ne pozabite, da ima rožmarin močnejši okus kot timijan, zato ga uporabljajte v manjših količinah. Vedno je najbolje začeti z majhno količino rožmarina in ga dodati več po okusu.