Ali je rastlinsko olje vrsta trigliceridov?

Da, rastlinsko olje je vrsta trigliceridov. Trigliceridi so glavne sestavine rastlinskih olj in živalskih maščob. So estri glicerola in treh maščobnih kislin. Rastlinska olja so sestavljena iz trigliceridov, ki izvirajo iz rastlin, medtem ko so živalske maščobe sestavljene iz trigliceridov, ki izvirajo iz živali.