Pesa so go-to postavka za tiste, ki iščejo močan vendar naravno rdeče barve hrani. Vsebujejo pureed pesa v vaš torto testo daje ne le globoko rdečo barvo, ki ste po, ampak vlago in mehkobo, kot tudi. Lahko pire izsušena pločevinkah pesa ali pečen sveže pese sami, ampak jim omogoči, da se ohladi, preden napreduje. Večina recepti razpis za 1 1/2 do 2 skodelici pureed pese, ki so zložene v mokrih sestavin pred kombiniranjem s suho.
Red Wine Velvet Cake

Dodajanje splash vina z ničemer, je le redko slaba stvar, vendar dodaja nekaj cupfuls v testo torto Morda se sliši malo noro. Dejstvo, da je recept prihaja iz Stella parkov, kuhar in hrane pisatelj usposobljeno na Culinary Institute of America, daje ideja večjo legitimnost. Parks priporoča Zinfandel, ki zagotavlja globoko rdečo barvo in vlago na torto. Dodajanje obilo vanilije izniči pikantni zapiske z vinom prispevali.
Manj je več

Obstaja več slabosti za uporabo redno barvanje tekoče hrane v velikih količinah, ena je, da lahko privedejo do grenkim priokusom. Morda boste lahko našli brez okusa rdeče barve hrani, ali pa se lahko odločijo za močnejši obliki barvanje hrane, ki vam daje temno rdeče z uporabo veliko manj barvilo. Poskusite z uporabo barvanje gela ali paste hrano mešati z dovolj vode, da enako količino tekočih barvanje živil, imenovano za vaš recept. Oba sta zelo pigmentirani, tako da boste morda potrebovali več kot eno žličko.
Govorica Original

Ena teorija o izvoru rdečega žameta torta je, da prvi Recept ne vsebuje nobene rdeče barve hrani sploh. Namesto, kombinacija temno rjavega sladkorja in kakava v prahu dal torto testo odtenek rdeče - ne fluorescentno rdeče vidite danes. Okus končnega torte ne zanašajo na kakšne barve je, tako da boste lahko odreče hrano barvanje celoti in povej svoje goste, da je vaš recept bolj verodostojna, da je tako. Samo se prepričajte, da zamenjate količino barve hrani pozval z enako količino tekočine, ki jih receptu, ki se uporablja -. Nekaj ​​več žličk pinjenca, na primer