Sublimation, znan po svoji več skupnim imenom & quot;. Zamrzovalnik opeklina, & quot; pride, ko ledenih kristalov v sladoled izpostavljena hladnega zraka. Nevtralizirala ta proces z zmanjšanjem količine neporabljenega prostora med sladoleda in na vrhu posode. Preden ga postavite v zamrzovalnik, raztezajo plast folijo čez vrhnjo plast sladoleda; nato pa pokrijemo s pokrovom oprijeta. Če se vsi smetana led ne porablja hkrati prenese preostale dele za manjše posode. Ta ohranja iz zraka, ki bi sicer zapolnil prazno mesto v večjo posodo.
Umestitev in temperature

Krema trgovina led proti zadnji zamrzovalniku, proč od topel zrak, ki vstopa vsakič, ko odpre vrata. Put druge zamrznjene predmetov nad in ob njem za dodatne zaščitne ukrepe. Sladoled mora ostati na ali pod 0 stopinj Fahrenheita, da ohrani svojo kremasto doslednost in okus, poroča Max Falkowitz težjih poje. Nakup ali ustvarite sladoled v majhnih serijah, ki se zlahka porabi v dveh tednih, če je mogoče, zmanjšuje možnost za zamrzovanje opekline, ki se pojavljajo.