Začetki butterscotch mogoče izslediti v Anglijo, v začetku leta 1800. Ime prihaja iz ene od glavnih sestavin, maslo, in beseda scotch, kar pomeni, da narežemo na koščke.
Sestavine

Butterscotch je primarno narejen iz masla in rjavi sladkor, s koruznega sirupa, vanilije in soli dodal. Zmes segrevamo, da se veže sestavine skupaj. Butterscotch sirupi običajno vsebujejo sladkane evaporirano mleko, da ostane kremast in zalivni.
Uporabe

Butterscotch more biti dosežen v trdih bonbonov ali v kombinaciji s kremami, da bi gosto sirup, Pogosto se uporablja na vrh sladoled ali pecivo. Butterscotch aroma se lahko dajo v krvavice in sladoled. Butterscotch čipi se lahko uporablja kot koščki čokolade v piškotkih, piškotov, peciva in stopljenim padcev.
Zmote

Butterscotch in karamela niso enaki okus. Butterscotch se kuha pri nižji temperaturi od karamela. Caramel je običajno temnejša rjava in njen okus prihaja iz rahlega ožigov sladkorjev v procesu oblikovanja sladkarije.
Expert Insight

Beseda "butterscotch" pojavil v Oxford angleški slovar s svojo prvi navedbi v 1865.