Kako narediti Caramel Corn Brez koruzni sirup

Tradicionalni recepti za domače karamelnim koruze skoraj vedno zahtevajo uporabo koruznega sirupa. Vendar pa je mogoče, da karamelno koruze brez te sestavine. Melasa je lahko sladek nadomestek. Ta recept uporablja melase namesto koruzni sirup in dobimo približno šest skodelic karamelna pokovka.
Tisto, kar potrebujete
velikih piškotek stanja
pergament papirju
Stick masla
4 skodelice kokice, izstrelil
& # XBC; cup praženi arašidi
veliko skledo
& # xBD; skodelice sladkorja
2 žlički temne melase
1 žlica medu
veliki ponvi
2 žlici masla
1 žlica masla
Candy termometer
& # XBC; čajna žlička sode bikarbone
Wire Mešalnikih
lopatice
Navodila

1. Line dno velikega piškotek stanja z pergamentni papir. Vtrite papir s palico masla temeljito namažite celotno površino.
   

2. Združite kokice in arašidi v veliko skledo. Kretnjo z rokami, da se zagotovi enakomerno zmes. Nastavite skledo stran.
   

3. zmešajte sladkor, melasa, in medu v veliki ponvi. Dodamo vodo in eno žlico masla. Mešajte nekajkrat toliko, združiti, kot je mogoče.
   

4. Pripni sladkarije termometer na strani ponev, in postavite ponev na štedilnik na srednje visoko vročino. Mešanico segrejemo do vrenja. Kuhajte, dokler zmes ne doseže 250 stopinj F, okoli 8 do 10 minut. Ne mešaj medtem pokovka je kuhanje.
   

5. Ponev iz peči, in vmešajte v sode bikarbone. Mešanica bodo začeli peno, vendar penjenje bo prenehala v nekaj trenutkih.
   

6. Ko je penjenje ustavil, zmešajte za sekundo ali dve, počakajte dodatnih pet sekund, nato pa hitro pour karamelno zmes nad zmesjo kokice in arašidovo. Toss enakomerno porazdelite mešanico karamelno.
   

7. Pour karamel koruzno mešanico namestite na pergamentno podložene piškotek stanja in ga enakomerno porazdeliti lopatico. Dovoli karamela koruze, da se ohladi za 15 do 20 minut, oziroma dokler ne doseže sobno temperaturo.