Prvi korak pri oblikovanju gumijaste medvedke je ustvarjanje plesni. Medvedki oblike so zasnovane na papirju prvi, in nato skenirana na računalniku ustvariti 3-D podobe. Mavec plesni so ustvarjene iz podatkov, in se kasneje uporabi za ustvarjanje več sto mavčnih žigov. Žigi odtis medvedje oblik v sloje koruznega škroba. Ti odtisi ali plesni, se nato napolni z gumijaste sladkarije.
Secret na žvečljivosti

Gummy medvedi dobili svojo mehko žvečiti in lepljivega teksturo iz želatine. Fat- in ogljikovih hidratov brez želatina, ki se uporablja tudi za krofe in druge gumijaste bonboni, je brezbarven in Bezukusan. Želatina, protein, ki prihaja iz mesnih stranskih proizvodov, bo na teksturo lepljivega bombona, kadar se uporablja v desnem koncentracije. Nižje koncentracije želatine ustvarja Želatinasta doslednost brez žvečiti, podobno s sadno aromo želatinastih sladice. Prvotno so bili gummies narejene z arabskega gumija, smole iz akacije. Ta sestavina je bil nadomeščen z želatino, da se ustvari mehkejšo teksturo in spremeniti okus bonbonov.
Ustvarjanje Gummy Bear

Koruzni sirup in sladkor so glavne sestavine v komercialnih gumijaste medvedi. Koruzni sirup jih naredi pregledne medtem dekstroza, vrsto sladkorja, jih naredi sladko. Umetnih barvil ujema barve okusov, in dodamo citronsko kislino izostriti okuse. Ko je lepljivega bombona bila mešana in segrevali, je razdeljen v koruznega škroba kalupe. Koruznega škroba vpija vlago iz sladkarij, ki pomaga ustvariti lepljivega teksturo in tudi preprečuje sladkarije prijema. Po dokaj dolgem procesu sušenja, so gumijaste medvedi obložene s čebeljim voskom in karnauba voska, ki jim daje svetlečega konča in dodatno preprečuje lepljenje.
Making Your Own gummies

Če bi želeli, da bi svoje gumijaste medvedke, združite ledeno vodo z enakimi deli unflavored in okusom želatino. Dodajanje prahu kristalov pijačo v mešanici bodo okrepile okus. Segrejemo do stopljeno, ali če vam je ljubše, mikrovalovna na visoko, dokler ne raztopi in rahlo penasta. Uporabite merico z ustnik za distribucijo stopljeno gumasto v kalupe. Učvrstiti sladkarije z dajanjem napolnjene plesni v zamrzovalnik za približno 10 minut. Če želite, zamenjati z okusom želatino z golo želatine, in nato zamenjajte vodo s sadnim sokom in medom ali naravno sladilo. Lahko kupite medVedom obliki sladkarije plesni v večini obrtnih trgovinah ali specializiranih trgovinah s hrano.