Ali bi lahko kisli sir v receptu nadomestil?

Kremni sir v večini receptov ni primeren nadomestek za kislo smetano. Kisla smetana ima izrazit pikanten okus in gosto, kremasto teksturo, ki jo je težko ponoviti s kremnim sirom. Medtem ko lahko uporabite kremni sir kot nadomestek, ko je kremni sir glavna sestavina, ne priporočam uporabe kremnega sira kot zamenjave za kislo smetano v receptih, kjer je kisla smetana podporna sestavina.