Skupaj presejte moko, pecilni prašek in sol v srednje veliki posodi; razveljavilo.

Cream maslo in sladkor z električnim mešalnikom, opremljeno z nastavkom veslo na srednji hitrosti do svetlobe in puhasto. V majhni skledi zmešajte ekstrakt jajca, mleko in vanilijev.

Dodaj presejano suhe sestavine in jajčno mešanico za maslo in sladkor, izmenično v tri dodatke, ki se začnejo in končajo z mešanico moke. Po vsakem dodajanju mešajte na nizki hitrosti samo, dokler v celoti upoštevan.

Zberite testo v kepo in zaviti tesno s plastično folijo. V hladilniku testo za 2 uri.

Segrejte pečico na 375 stopinj Celzija. Za temne ali prevlečeni ponev, ali za mehke piškote brez hrustljavo rob, Pečico segrejte na 350 stopinj. Line več listov ponev z pergamentni papir.

del testa z zaobljenim žlico. Če želite, vlijemo 1 skodelico sladkorja v majhno skledo in izkopanega vsak piškotek v sladkor, preden ga postavite na pripravljen pekač. Pustimo 1 do 2 centimetrov med piškotkov. Splošči vsak piškotek nekoliko z dlanjo.

Pečemo piškotke za 8 do 10 minut, vrtenjem ponve polovici kuhanja. Odstranite posodo iz pečice, tako kot se zdi namig rjavi na robovih. Centri naj bi se zdijo nekoliko premalo kuhana. Počitek piškotke v vročo ponev za 10 minut. Odstranite jih s hladilno omaro
Nasveti in Variacije

Nasveti:.

Variacije:.