Kako narediti Sugar Cookies From Scratch

začetka do konca: 2 1/2 ur
oseb: približno 3 ducat piškotke
Zahtevnost: Začetnik

Lahko roll in izrežemo piškotke sladkorja ali pa jih pripravimo kot drop piškotkov. Lahko jih okrasite s prelivom ali mrvicami. Postopek lahko uporabili pri oblikovanju in debelina posameznih kosov testa pred peko vpliva na mehkobo končnega piškot. Drop piškotki povzroči mehkejšo piškotek kot izrezanih različicah. Uprite se skušnjavi, da bi čez pečemo piškote; to jim izsuši.
Sestavine

  • 3 skodelice vse namene moke
  • 3/4 žličke pecilnega praška
  • 3/4 žličke soli
  • 1 skodelica (2 palici) maslo, zmehčano
  • 1 skodelica sladkorja
  • 2 jajci
  • 2 žlici mleka, sobna temperatura
  • 1 /2 žličke vanilijevega ekstrakta
  • 1 skodelica sladkorja za poglabljanje dna, če želite
  • stopljeno čokolado, začimb, ledu ali glazura za okus (glej variacije)

    Navodila

  • Skupaj presejte moko, pecilni prašek in sol v srednje veliki posodi; razveljavilo.

    Cream maslo in sladkor z električnim mešalnikom, opremljeno z nastavkom veslo na srednji hitrosti do svetlobe in puhasto. V majhni skledi zmešajte ekstrakt jajca, mleko in vanilijev.

    Dodaj presejano suhe sestavine in jajčno mešanico za maslo in sladkor, izmenično v tri dodatke, ki se začnejo in končajo z mešanico moke. Po vsakem dodajanju mešajte na nizki hitrosti samo, dokler v celoti upoštevan.

    Zberite testo v kepo in zaviti tesno s plastično folijo. V hladilniku testo za 2 uri.

    Segrejte pečico na 375 stopinj Celzija. Za temne ali prevlečeni ponev, ali za mehke piškote brez hrustljavo rob, Pečico segrejte na 350 stopinj. Line več listov ponev z pergamentni papir.

    del testa z zaobljenim žlico. Če želite, vlijemo 1 skodelico sladkorja v majhno skledo in izkopanega vsak piškotek v sladkor, preden ga postavite na pripravljen pekač. Pustimo 1 do 2 centimetrov med piškotkov. Splošči vsak piškotek nekoliko z dlanjo.

    Pečemo piškotke za 8 do 10 minut, vrtenjem ponve polovici kuhanja. Odstranite posodo iz pečice, tako kot se zdi namig rjavi na robovih. Centri naj bi se zdijo nekoliko premalo kuhana. Počitek piškotke v vročo ponev za 10 minut. Odstranite jih s hladilno omaro
    Nasveti in Variacije

  • Nasveti:.

  • Ne pretirano premešamo testo, kot to toughens piškotke.
  • Dodajte 1/4 skodelice sveži sir na testo za pogače, kot so tekstura in puffier piškotek.
  • Dodaj 2 žlici svetlobe koruzni sirup za testo za nekoliko chewier piškotek.
  • Za izrezanih piškotkov sladkorja izpustite pecilni prašek. Razdelite testo na dva dela, potlačili v diske, in zaviti in jih ohladite. Razvaljamo testo na 1/4-palčni debel ohraniti mehka notranjost, ampak svež zunaj. Ga razrežite na oblik in pečemo.
  • Za hrustljave piškotke sladkor, roll testo v dnevnikih pred ohlajevanjem. Rezina dnevnike v 3/16-palčni debele koščke in jih pečemo, odstranite piškotke, ko so začeli rjave okoli robov.
  • Za razpisni piškotke, ki se širijo manj, zamenjajte maslo s skrajšanjem, kot višja tališče omogoča druge sestavine, da se najprej določi. Vendar pa to zmanjšuje celotne bogastvo piškotkov in bolj spominja na komercialni okus kot domač

    Variacije:.

  • Dodajte 1 do 2 čajni žlički mandljev ekstrakt in izpustite ekstrakt vanilije za Nutty okus.
  • Za piškotkov čokolada iz sladkorja, dodamo 3 unč stopljeno grenko čokolado, ohladili na sobno temperaturo, pred mešanjem v jajca in moko.
  • Poskrbite, začinjene piškotke sladkorja z dodatkom 2 žlički tla cimeta in 1/2 žličke vsak mletega muškatnega oreščka, ingver in klinčki.
  • Za svetlobo, poletno piškotki sladkorja, dodamo 2 žlici citrus lupinico. Poskusite sveže limone, limete, pomaranče ali grenivke zests v kombinacijah za okus.

    Dodelavo Dotiki
  • Spread tanko plast čokolade lešnikov namaz, italijanski maslena krema, maline marmelado ali oreh masla na strani ene sladkorja piškotek. Pritisnite še piškot pred prvim zadetkom piškotek sendvič.
  • Pripravite preprost kraljevo zaledenitve s stepanjem 3 žlici meringue prahu, 5 žlic tople vode in 4 skodelice presejano slaščičarjev sladkor z električnim mešalnikom na srednje do visoke hitrosti do vrhov oblika. Druga možnost je, pripravi ledu s 3 beljakov, 1 žlička vanilijevega ekstrakta in 4 skodelice sejemo slaščičarji sladkor. Uporabite pasterizirane beljake, da se zmanjša tveganje salmonele. Spread vrhu vsakega piškotek sladkorja, kapljico ali izrezom z modeli zaledenitve ali cevi na vsak piškot s cevnim vrečko, opremljenega z majhno okroglo konico.
  • Pred pečenjem potresemo okrasitev sladkorja različnih barv v vsakem piškotek za praznični videz. Druga možnost je, potresemo sladkor čez ledeni piškotkov.

    • Previous:

    Next:

    Hrana in Pijača

    Piškoti recepti

    Piškoti recepti

    https://www.drinkfood.biz/sl © Hrana in Pijača