Kako narediti Pfeffernusse

tradicionalna nemška piškotek, pfeffernusse, ali "peppernuts," dobil svoje ime od togega odmerku črnega popra v testo. Naj jim majhen, tako da jih lahko pop v ustih ena naenkrat. Ta recept naredi okoli 4 ducat.
Tisto, kar potrebujete
1 c. all-purpose flour
1/4 TSP. pecilni prašek
8/1 TSP. pecilni soda
1/2 TSP. črni poper
2 žlici. brandy
1/2 TSP. kardamom v prahu
4/3 TSP. cimet
1 rumenjak
04/01 c. opečeni mletih mandljev
4/1 TSP. mleti klinčki
1 TSP. fino mleto limonina lupina
04/01 c. melasa
4/1 TSP. muškatni orešček
1 žlica. fino mleto pomarančno lupino
sladkor v prahu za posipanje
1/8 TSP. Sol
1/2 c. sladkor
03/01 c. nesoljeno maslo
špecerijo
Cookie Sheets
Mešanje sklede
Rubber lopatico
Wire stepalniki
listov piškotek
Mešanje sklede
Navodila

< li>

premešajte skupaj dobro moko, začimbe, pecilni soda, pecilni prašek in sol.


1. Beat maslo in sladkor, dokler zelo kremasto v skledo, dodamo jajce rumenjak, zests in mandlji.
   

2. Mešajte v pol moke, nato pa žganje in melase, nato preostanek moke.
   

3. Wrap in v hladilniku testo čez noč.
   

4. Pečico segrejemo na 350 stopinj F ko bodo pripravljeni na bake.
   

5. Testo razvaljamo v žogice velikosti frnikole, približno 3/4 palca, in jih postaviti na listih piškotek.
   

6. Pečemo 12-15 minut oziroma dokler so pravkar začeli porjavijo.
   

7. Cool kratek čas, nato roll v sladkorju v prahu.