Kako naredite stoječi zajčkov piškot?

- 3-1/2 skodelice večnamenske moke

- 1-1/2 čajne žličke pecilnega praška

- 1 čajna žlička kreme iz vinskega kamna

- 1/2 čajne žličke soli

- 1 skodelica (2 palčki) nesoljenega masla, zmehčanega

- 1-1/4 skodelice granuliranega sladkorja

- 2 jajci

- 2 čajni žlički vanilijevega ekstrakta

- 1/4 skodelice težke smetane

- Rožnata, bela, črna in rjava okrasna glazura

- Rožnati brusni sladkor

Navodila

1.) V srednji skledi zmešajte moko, pecilni prašek, vinski kamen in sol.

2.) V drugi veliki skledi dodajte smetano maslo in granulirani sladkor, da postanejo rahli in puhasti. Eno za drugim dodajte jajca, nato pa vmešajte vanilijo. Postopoma dodajajte mešanico moke izmenično s smetano in po vsakem dodajanju dobro stepite.

3.) Pokrijte in ohladite vsaj 30 minut.

4.) Pečico segrejte na 400 stopinj F. Testo razvaljajte na pomokani površini na 1/4 palca debeline. Izrežite oblike zajčkov različnih velikosti z modelčki za piškote zajčkov. Piškote položite na pekač, obložen s pergamentom.

5.) Pečemo v predhodno ogreti pečici, dokler robovi niso zlato rjavi, približno 10 do 12 minut. Piškote vzemite iz pečice in pustite, da se nekaj minut ohladijo na pekaču. Prenesite na hladilno rešetko, da se popolnoma ohladi.

6.) Ko se piškoti popolnoma ohladijo, jih okrasite z okrasno glazuro. Uporabite rožnato glazuro za ušesa, nos in notranjost ušes, belo glazuro za oči, črno glazuro za brke in rjavo glazuro za usta. Nato z rožnatim brusnim sladkorjem okrasite telo in robove ušes.